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プラムチョコレート 小パック30g
¥900($5.72)
International shipping available
◆こだわり
横須賀市阿部倉。大楠山の東端で、約40年前から数軒の農家さんがプラムを育て始めていました。現在では高齢化により自然の山の樹のように育っており、一軒の農家さんが管理しています。この山は棚田が営まれていた高低差のある斜面地で、下流の一部が横須賀しょうぶ園として開園しており、上部の棚田は畑へと転換されていました。農薬をかけず、自然の山の一部としてプラムが育てられています。
藤沢市長後のふるうつらんど井上では、直売用に完熟したプラムを販売しています。そのため一日以上流通時間を要する贈答用等には不向き。それを直接買い付けて即日運搬、すぐ乾燥加工を行うことができるからこそ生まれた一品です。
そんなプラムを、まるごと乾燥させました。使用するプラムは大石早生、サンタローザ、ハリウッド、中生品種、プラムコット、秀峰、ハニーローザ、メスレー、貴陽等、数種類が混ざっています。ドライプラムの果肉部分を切り取って、チョコレートにひたしています。
◆原材料
プラム、カカオマス、きび糖、ココアバター、バニラビーンズ
◆賞味期限
密封包装より6ヵ月
直射日光、高温多湿を避けて保存してください。
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