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紅茶カカオタブレット アールグレイ Tea chocolate tablet, Earl Grey
¥1,500($9.56)
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◆こだわり Determination
2025年はラテンアメリカに感動しました！
しっかりとしたコクが引き出された伝統製法のベネズエラ産カカオマス、袋を開けた瞬間に濃厚なカカオの香りに驚くコロンビア産ココアバターという二つの素晴らしい原材料に巡り合いました。この素晴らしいカカオと合わせて多肉植物から抽出したアガベシロップを使いカカオ80%に仕立てることで、穀物または野菜由来の砂糖を使うチョコレート菓子との違いを如実に表現できました。
アールグレイはベルガモットの香りをつけた中国紅茶、キーモン（祁門）茶です。アールグレイの紅茶葉は、コーヒー豆よりは荒く挽くことで、華やかなカカオの中からベルガモットが濃く立ち上ってきます。粗目の紅茶葉の触感が残り、少しプチプチしています。
◆原材料 Ingredient
カカオマス、アガベシロップ、ココアバター、紅茶
cacao mass, agave syrup, cacao butter, tea leaves
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