今年は地震の影響でお米がスーパーから消えていますね。

JA で聞けば、今年値上がりした米相場では、5kg3000円とのことです。

間もなく稲刈りが始まり、あちこちに新米が出回れば、この状況も元通りになると思いますが、あと1カ月が長く感じられます。

さてさて

藤沢市北部で育てているお米も、4月末と5月中旬に種蒔きして、6月に田植え、8月末には稲穂が垂れるほどまで育ってきました。

あと1カ月で収穫できるでしょう。

2024年、体験田んぼで育てている品種は5種類です。

　てんこもり（うるち米）

　どんとこい（うるち米）

　こがねもち（もち米）

　若草もち（もち米）

　笑みたわわ（うるち米）

笑みたわわという品種が、米粉に適した品種として開発されたものになります。

米粉でお菓子を作っている、体験田んぼのお客さんから聞きましたが、米粉はあまり見かけないそうですね。

国で開発している米粉用の品種は数種類ありますが、簡単に入手できる種籾は笑みたわわ1種類に限られていました。

湘南産の米粉、どんな味で出来上がるのか。今年の秋はとても楽しみです。