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夏のチョコレート　カカオ100% Summer chocolate 100% cocoa

¥1,000 税込

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◆こだわり Determination
カカオマス、ココアバターを幾通りも配合して、食べ合わせも変えながら、季節に合わせたカカオの美味しさを追求しています。

暑い夏に合うチョコレートは、華やかな香りと、爽やかな酸味・苦味の効いたカカオ感を引き出しました。

・ベネズエラ産カカオマスは、カカオの名前の由来のとおり、確かに苦味が先に立ちますが、その中に甘酸っぱい風味が濃く漂っています。

・コロンビア産ココアバターは、「野性味あふれる」と説明書きがある通り、濃厚なカカオの香りに驚きます。なめらかなバターは、香りと共に口の中でとろ～りととろける食感を供します。そのため配合を変えて日本の季節に合うなめらかさを作り出します。

カカオの原産地、中南米産の原材料にこだわったチョコレートに仕上げました。
特に100%は、カカオマスとココアバターの特徴が際立つよう、そして夏でも楽しめるように配合しました。

◆原材料 Ingredient
カカオマス、ココアバター、アガベシロップ
cocoa mass, cocoa butter, agave syrup

◆保存方法 Preservation
25℃以上の高温多湿を避けて、野菜室のような冷暗所での保存をお勧めします。
Keep cool and dark place such as the vegetable compartment of the refrigerator.
Avoid the temperature above 25℃, and high humidity.

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